三、酒店室内装修原则

酒店室内装修之以人为本

一个好的酒店应该具有人性化的服务，这样能够让顾客感受到酒店的诚意。所以酒店室内装修必须具有人性化的理念，所谓的人性化，就是坚持“以人为本”，并提倡亲情化、个性化、家居化，并能在酒店装修中体现出酒店的温馨、柔和与舒适等氛围，能够满足人们丰富的情感生活和高层次的精神享受，并拥有适度张扬的个性特征，具有独特的艺术魅力和技术性强的作品，即能突出酒店的个性化和独特性的同时又不失其雅致、舒适的感觉。

酒店室内装修之体现实用性

根据酒店市场定位的不同，服务的客户人群也不同，那么对功能设计的实用性要求也会不同。酒店装修设计应该满足不同客户群体的需求特点，适合不同客人的使用，同时也要与酒店的经营理念相呼应。如果酒店的装修不实用，那么就不会吸引回头客，如果不方便管理，则会增加酒店装修费用及自身的管理费，那样会增加营业成本，也无法获得好的营业额。

酒店室内装修之具有超前性

所谓的超前性，就是酒店装修设计中需要有统筹的考虑，既要绿色环保，又要时尚优雅，让酒店装修不落后其他广州酒店装修形式的同时，也需要做好超前的装修准备。一方面要考虑到原材料的绿色环保，同时也应该尽量减少减少材料利用，以便减少能源消耗。酒店装修需要根据市场情况来定位，要有超前的眼光。并引领酒店行业的潮流，根据预测做出超前的计划，避免以后装修的重复投入。

酒店室内装修之体现经济性

酒店是一个需要盈利的服务性的行业，同时酒店也是一个企业，自收自支，自负盈亏，所以要以尽可能少的投入来产生最大的收益，这就是市场的经济规律。所以我们在装修设计酒店时，应该重装饰、轻装修，既要考虑到合理性，又要体现出经济性，争取较少的投入到最好的效果，也便提高酒店整体的营业额，实现酒店经营的盈利性。

四、酒店厨房设计要求

1、合理的布局

在厨房的布局上也需要拥有一定的要求，其中需要根据具体有关部门的规定来决定厨房的布局，包括根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置。需要知道的是应该以传菜的方便来决定出整体厨房的布局，尽量的缩短输送的流程，这样既能保持菜品的新鲜感又能便于厨房中的使用者快捷便利的工作。其中厨房中的设备摆设也许进行合理的布局，应该以便利性和快捷性为主要的考虑标准。

2、烹饪用具的设计

酒店的厨房中最重要的设备就是灶具的安装，因此合理的灶具的安装能够让使用者方便快捷的工作，提高工作效率，也能够保证其安全性。其中的灶具还需要满足不同菜品的烹饪工艺，对于粤菜需要猛火，而对于需要煲汤的菜品则是需要慢火来熬制，所以在对厨房中灶具的设计时需要考虑到该酒店的菜品需要使用什么烹饪工具的问题。

3、厨房的通风合理

不管厨房中是否拥有一流的设备或是好的厨师，都应该重视厨房中通风功能的加强，由于酒店厨房的使用量大，产生的热量也较多，同时油烟味也是比较严重的地方，所以对于厨房中的通风功能必须满足要求。最主要的是将厨房内部的区域形成一个负压的空间，所谓的负压就是进入的空气量要比排出去的空气量大，可以采用抽烟性能好的抽烟机或是风力强的排风扇来对酒店厨房中的空气进行抽排，这样才能保证厨房的整洁与清新度。

4、地面装修要整洁

酒店厨房中地面的选材与设计千万不要盲目的购置，需要经过合理的设计之后再决定购买的地面材料。如果没有选到合理的防滑的材料，一般的红钢砖也是一个不错的选择，同时在对于厨房中的用水和明沟的设计时，也是需要合理的布局，明沟是厨房中重要的排水渠道，明沟的深度不应太低，而且在明沟的上方还需安装可以过滤水分的铁网，以便于将积水流进明沟里。水槽的配置需要尽量的满足厨房中的食物的清洗量，避免过小或是过少让操作不够方便，尽量的让厨房中地面处于干燥的状态。